水抽出由来の食用青色素
- スーパーフードとして知られるスピルリナから水で抽出した青色素で、 ナチュラルな印象を重視した製品設計が可能です。
- 有機溶媒を使用しない製法のため、クリーンなイメージとともに、 食品向け原料として安心してお使いいただけます。
- 添加量0.01〜0.1％程度の少量で鮮やかな青色が得られ、 他色とのブレンドにも適しています。
フィコシアニン 藻類由来青色素
「リナブルー」
カラー＆ディスプレイ
ヘルスケア
色彩
藻類スピルリナ由来の青色素「リナブルー」は、スーパーフードの王様とも呼ばれているスピルリナから水で抽出された、鮮やかな食品用着色料です。
フィコシアニン 藻類由来青色素とは
フィコシアニン 藻類由来青色素「リナブルー」概要
DICのフィコシアニン 藻類スピルリナ由来青色素「リナブルー」は、スーパーフードとして知られるスピルリナから水だけで抽出された食品用青色素です。
主成分であるフィコシアニンはフィコシアノビリンとタンパク質が結合した光合成関連色素であり、鮮やかな青色とともに、健康・美容維持への寄与が期待される素材としても注目されています。
有機溶媒を使用しない製造プロセスと、米国・欧州など主要食品規格への適合により、アイス、ガム、キャンディーなど幅広い食品カテゴリーでの採用実績を持つ、グローバル対応の天然系青色素です。
このページで分かること
- スピルリナ由来青色素「リナブルー」の原料・抽出方法（水抽出・有機溶媒不使用）と特性
- 主成分フィコシアニンの特徴と、食品用着色料／健康食品素材としての活用
- 米国・欧州など主要食品規格に準拠した安全性・規制対応と、グローバルでの採用実績
- アイス、ガム、キャンディーなどの青色着色用途、およびヘルスケア分野での応用例
キーワード：
フィコシアニン 藻類由来青色素 リナブルー スピルリナ由来色素 天然系青色素 食品用着色料（青） 水抽出・有機溶媒不使用 スーパーフード スピルリナ アイス・ガム・キャンディー 米国・欧州 食品規格準拠 ヘルスケア・機能性素材 スピルリナ青DICの強み
藻類スピルリナ由来の青色素「リナブルー」は、水抽出由来の食用青色素として、 鮮やかな発色と安全性を両立したDIC独自の素材です。 着色料としてだけでなく、フィコシアニンの機能性にも着目した提案が可能です。
安全性・規格対応と豊富な使用実績
- 米国・欧州の食品規格に準拠し、安全性評価に基づいた原料として、 グローバルに展開されています。
- アイス、ガム、キャンディーなどの菓子・デザートを中心に、 多様な食品での採用実績があります。
- 健康・美容維持が期待されるフィコシアニンを主成分とする素材として、 機能を意識したコンセプト設計への展開も可能です。
ヘルスケア事業との連携サポート
- DICヘルスケア事業サイトと連携し、色材・健康素材の両面から 製品コンセプトに合わせた情報提供が可能です。
- 着色設計や配合に関する情報など、 カタログや技術資料を通じたスムーズな導入をサポートします。
- 既存品からの切り替え検討や新商品開発において、 用途やターゲット市場に応じた活用についてご相談いただけます。
信頼性情報（E-E-A-T）
- 監修：カラーマテリアル事業本部 ヘルスケア食品製品グループ
- 製品仕様書・SDS・各種規格情報・用途事例など、 導入検討に必要な資料は、お問い合わせいただいたお客様へ最新改訂版を提供します。
- 関連情報： 主な用途／ 製品ラインナップ／ カタログ・資料／ DICヘルスケア事業（スピルリナ青：業務用ページ）
DIC Healthcare 機能性食品素材・ヘルスケア情報
DICヘルスケア事業サイトで、
役立つ情報をまとめてチェック
スピルリナ、フィコシアニン、藻類DHAなどの機能性素材から、
エビデンスやトレンド情報まで。
ヘルスケア食品分野に特化した情報をご紹介しています。
主な用途
フィコシアニン 藻類由来青色素（リナブルー）の主な用途
菓子・デザート用途
少量で鮮やかで美しいナチュラルなブルーを実現
「リナブルー」は、スピルリナから水で抽出された食品用青色素で、アイス、ガム、キャンディーなどの菓子用途で幅広く使われています。有機溶媒を使用していないため、クリーンな処方を志向する製品にも適しています。
- 主な用途：アイス、氷菓、ガム、キャンディー、グミ、ゼリーなど
- 特徴：0.01〜0.1％程度の少量添加で鮮やかな青色を付与
- 規格：米国・欧州の食品規格に準拠したスピルリナ由来の青色素
飲料・乳製品用途
飲料・乳製品のコンセプトカラー設計に
清涼飲料や乳飲料、ヨーグルト飲料などでも、「リナブルー」は爽やかな青色を演出することが可能です。他の色素との組み合わせにより、ターコイズ調やグリーン系やパープル系など、多彩な色設計にも対応可能です。
- 主な用途：清涼飲料、乳飲料、ヨーグルト飲料など
- 特徴：水系ベースのため飲料への分散性に優れる
- 設計例：他色素とのブレンドによる多彩なコンセプトカラー展開
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製品ラインナップ
よくあるご質問（FAQ）
スピルリナ由来青色素「リナブルー」に関するお問い合わせの中から、特に多い内容をまとめました。
スーパーフードとして知られるスピルリナから水で抽出した青色素です。有機溶媒不使用のプロセスで得られます。
主にアイス・氷菓、ガム、キャンディー、グミ、ゼリーなどの菓子類、清涼飲料、乳飲料、飲むヨーグルト等でご採用いただいています。
少量の添加（0.01〜0.1%程度の設計例）で鮮やかな青色発色が期待できます。配合や基材により最適値は変わります。
ターコイズ調やグリーン系やパープル系など、他の色素とのブレンドによるコンセプトカラーの設計が可能です。
日本・韓国・台湾に加え、米国・欧州・中国・香港・シンガポールの規格にも準拠した原料として展開しています。最新の情報はお問合せください。
菓子・デザート、飲料、パン・焼菓子など幅広いカテゴリーでの採用が進んでいます。具体例は用途ブロックもご参照ください。
色素用途と健康機能用途の双方から情報提供が可能です。DICヘルスケア事業サイトも併せてご覧ください。
製品仕様書・SDS・各種規格情報・用途事例などの資料をご用意しています。お問い合わせフォームからご依頼ください。
評価用サンプルや基礎情報の提供、用途検討のサポートが可能です。配合・目標色・対象カテゴリー等をご共有ください。
略語・用語ガイド
本サイトで頻出する略語と用語のガイドです。
- リナブルー（LINABLUE）
- スピルリナから水で抽出した食品用の青色素の製品名。
- フィコシアニン（Phycocyanin）
- フィコシアノビリンとタンパク質が結合した光合成関連色素。本青色色素「リナブルー」の主成分
- スピルリナ（Spirulina）
- スーパーフードとして知られる藍藻。「リナブルー」の原料。
- 水抽出（有機溶媒不使用／Water Extraction）
- 有機溶媒を使わず水のみで抽出する製法。クリーンな処方設計に寄与。
- 菓子・デザート用途
- アイス／ガム／キャンディー等での青色演出。少量添加で鮮やかな発色。
- 飲料・乳製品用途
- 清涼飲料や乳飲料、ヨーグルト飲料などでのカラー設計に適用。
- コンセプトカラー（ターコイズ／グリーン系）
- 他の色素とのブレンドによる多彩な色設計。
- 食品規格（米国・欧州 等）
- 主要地域の食品規格に準拠した原料設計と運用。
- スピルリナ青
- スピルリナ由来の青色素の通称。「リナブルー」の別称的表現。
DICヘルスケア事業に関する詳細情報は「DICヘルスケア事業」というサイトに移設されました。ぜひご覧ください。
※「リナブルー」はDICグループの登録商標です。
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